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九州は何と言ってもラーメン王国ですね。一大勢力と言っても過言ではありません（*^_^*）
福岡、博多、久留米の豚骨らーめんはもはや知らない人はいないほど全国区な名称になりました。
替玉で楽しむ伝統も広まりましたよね。
熊本も美味しい名店が多い地域です。豚骨系と鶏ガラをミックスした濃厚な味付け。マー油か油で揚げたニンニクチップで香味を足したスープは絶品です。
宮崎ラーメンは豚骨ベースのあっさりラーメンが定番。
鹿児島ラーメンは豚骨と鶏ガラをベースにした半濁スープに野菜をミックスしたらーめん。美味しいですよ。
沖縄はラーメンと言われることが少ないのですが、麺類はそばの名称で多々あります。 皆様も隠れた名店をお取り寄せで自宅で、味比べはいかが?。

福岡県ご当地ラーメン一覧
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地域ご当地ラーメン名特徴
福岡市博多ラーメンスープは豚骨としてはあっさりとした豚骨白湯スープ。麺はストレート細麺。麺を追加する替え玉も特徴的。
福岡市長浜ラーメン長浜の店舗や屋台のラーメンを指して長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶ場合がある。最近では博多ラーメンとの区別は難しいとの声も。
久留米市久留米ラーメン久留米は豚骨ラーメン発祥の地。博多ラーメンよりもこってり濃厚なのが特徴。

福岡県名店一覧
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市町村名店名特徴住所
福岡市博多一風堂言わずと知れた博多ラーメンの有名店。赤丸、白丸変わらない美味しさ。 福岡県福岡市中央区大名1-13-14
福岡市一蘭こちらも博多ラーメンの有名店。関東も含め県外にも多数出店している。どこで食べても豚骨ラーメンの味が比較的均一だという。 福岡県福岡市南区那の川2-2-10
久留米市大砲ラーメン久留米ラーメンの有名店。久留米ラーメンを全国に知らしめた名店。特徴は「呼び戻しスープ」熟成されたスープに新しいスープを加える技法で、創業当時から半世紀もの間、継ぎ足されたもの。その旨みは深いコクを生みだし、濃厚でありながらまろやかなな口当。 福岡県久留米市通外町11-8
久留米市満州屋が一番久留米ラーメンの有名店。久留米ラーメンらしくこってり豚骨。 福岡県久留米市日吉13-7

熊本県ご当地ラーメン一覧
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地域ご当地ラーメン名特徴
熊本市熊本ラーメン久留米から南下した豚骨ラーメンは熊本では豚骨はややこってり、麺は中太麺、そしてなんといっても特徴は焦がしにんにく油であるマー油が載ることである。

熊本県名店一覧
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市町村名店名特徴住所
熊本市黒亭熊本を代表する人気店。熊本ラーメンの代名詞とも言えるマー油は細かく砕いたにんにくをラードでじっくり揚げることによってニンニクの香りそのものは抑え、香ばしさが出ている。また創業以来継ぎ足しながら作る醤油だれで作ったチャーシューも絶品。 熊本県熊本市二本木2-1-23
熊本市山水亭親子三代で続く熊本を代表する老舗ラーメン店。 熊本県熊本市上通町6-18
人吉市好来らーめん豚骨スープにマー油を加えた真っ黒なスープが特徴的。福岡でブームになりつつある黒豚骨のルーツと言われている。 熊本県人吉市下青井町76

宮崎県ご当地ラーメン一覧
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地域ご当地ラーメン名特徴
宮崎県宮崎ラーメン豚骨醤油系で熊本ラーメンと鹿児島ラーメンの中間にあたる。スープはわりとあっさり目で麺は柔らかめの太麺。

宮崎県名店一覧
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市町村名店名特徴住所
宮崎市栄養軒宮崎ラーメンの老舗。 宮崎県宮崎市江平西2-1-6

鹿児島県ご当地ラーメン一覧
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地域ご当地ラーメン名特徴
鹿児島県鹿児島ラーメン九州の豚骨ラーメンと言えば久留米の影響を受けて発展したものが多いが、鹿児島ラーメンは影響を受けていないと言われており、久留米がこってりなのに対してこちらはあっさりしている。豚骨ベースに鶏ガラと野菜に加え、多種類の乾物も使う半濁スープとかんすいを使わない麺が特徴。

鹿児島県名店一覧
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市町村名店名特徴住所
鹿児島市こむらさき熊本にも同名のお店が存在するがまったく別のお店。鹿児島を代表する老舗。 鹿児島県鹿児島市東千石町11-19